1、生产设备的故障或缺陷。白酒生产过程中涉及大量机械设备，如酿酒设备、灌装设备、输送设备等。这些设备的故障可能导致物料泄漏、生产停滞，甚至发生机械伤害事故。特别是一些老旧设备，由于长期运行和缺乏必要的维护，容易出现故障，成为重大事故隐患。 危险化学品管理不当。
2、、运输安全：在运输白酒的过程中，必须确保运输工具的清洁，防止其他酒类或不洁净物品的交叉污染。对于通过车辆运输的情况，应有相应的防爆警示标识。同时，严禁无关人员搭乘或进入运输车辆。
3、原料、辅料卫生情况不合格，酿造的白酒易出现杂味，发酵管理不到位，杂菌生长，白酒易出现霉味。2，设备的食品安全方面存在隐患，重金属超标、塑化剂超标等问题。3，白酒技术不够专业或者资质不够，检测手段不足，存在不确定的问题，产品没有保障。
4、白酒厂属于消防安全重点单位，因为白酒酒精为易燃易爆液体，不能有半点疏忽大意。
销售白酒需要办理以下证件：营业执照。食品生产许可可证。食品流通许可证。工商行政管理部门核发的《特种设备安全监察证书。《食品经营许可证》。《餐饮服务许可证》。《食品小小作坊、小经营店登记证书》。《食品摊贩备案证书》。《餐饮服务许可证》。
办个白酒专卖店需要办理营业执照和食品流通证，现在白酒被归为正常食品，就不再需要办理酒类零售许可证，如果所卖酒类有需要商务局备案的还需要去备案。需要注意的是在如上两个证件未下放之前是不允许正式营业的。
摆摊卖白酒合法。如果进行白酒的摆摊售卖，就需要办理以下证件：工商营业许可证、卫生许可证、个人健康证、白酒经营许可证、易燃易爆物品经营许可证，流动摊贩许可证即可进行白酒的地摊售卖工作，而且还需要在摆摊时还需要设立易燃易爆防范标识，加强防范。散装白酒能流动摆摊吗 散装白酒不能流动摆摊。
工商营业执照。作为任何商业活动的必要手续，售卖散装白酒也不例外，需要前往当地工商行政管理部门办理。食品经营许可证。由于酒类属于食品范畴，因此卖散装白酒必须获得食品经营许可证，以证明其销售的白酒符合食品安全标准。税务登记证。
白酒代理所需证件： 营业执照：投资者需向当地工商管理部门办理。 税务登记证明：取得营业执照后，三十天内向当地税务机关办理。 食品流通许可证：取得此资质证明才能正常营业。 酒类流通许可证：在当地工商局办理。白酒代理商的要求： 需要准备一定资金，具体根据品牌和市场情况定。
酿酒小作坊需要办理营业执照、食品流通许可证、税务登记证和小作坊备案证明。其中营业执照和食品流通许可证是到当地的工商局办理。
营业执照：开展白酒贴牌代加工业务前，需办理营业执照，以合法注册公司或个体工商户。 卫生许可证：根据相关法规，持有卫生许可证是开展食品生产活动的必要条件。 税务登记证：确保企业合法纳税，需办理税务登记证，并按时进行税务申报。
白酒贴牌代加工需要办理营业执照、卫生许可证、税务登记证、酒类流通证、白酒食品生产许可证。任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。
个人可以开酒厂。需办理营业执照、食品流通许可证、税务登记证。根据相关法律规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当依法办理经营许可的相关手续。个人开酒厂的流程如下：确定酒厂类型：首先需要确定要生产什么类型的酒，例如啤酒、葡萄酒、威士忌或者其他酒类。
因为白酒是食品的一种，所以生产白酒需要正规的营业执照、食品生产许可证、税务登记证、机构代码证、酒类流通证、白酒生产许可证、食品生产加工小作坊许可证。生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。
白酒生产作为国家明令限制发展的行业，按照国家相关规定：凡是有销售白酒的生产企业必须取得生产许可证。2001起，国家不再办理新的白酒生产许可证。白酒生产是国家明文限制产业，原来有证的，只要符合条件，可以继续换证生产。
白酒厂确实属于消防安全重点单位。根据相关法规和标准，白酒作为一种易燃易爆危险品，其生产、储存、经营单位都应当被认定为消防安全重点单位。这些单位需要特别注意防火安全，严格遵守消防安全规定，确保消防设施设备完好有效，加强员工消防安全培训，以防止火灾事故的发生。
白酒厂属于消防安全重点单位，因为白酒酒精为易燃易爆液体，不能有半点疏忽大意。
酒属于甲类易燃液体。酒厂是甲类企业，消防重点监管单位。安全管理和食品安全管理是全过程的，全员的。以经验来看，配备3％的专职人员为好。
白酒生产企业应依照《人民共和国消防法》第十六条规定履行消防安全职责；被县级以上地方人民政府公安机关消防机构确定为消防安全重点单位的白酒生产企业还应依照《人民共和国消防法》第十七条规定履行消防安全职责。
、生产区域管理：在生产期间，严格限制未经授权的外来人员进入生产车间，防止发生火灾或意外投放不安全物品的情况。、运输安全：在运输白酒的过程中，必须确保运输工具的清洁，防止其他酒类或不洁净物品的交叉污染。对于通过车辆运输的情况，应有相应的防爆警示标识。同时，严禁无关人员搭乘或进入运输车辆。